Željko Jungić: Vinova loza se ponaša isto kao i žena, ako je ne njegujete onda propada i vene
Prve zasade vinove loze na porodičnom imanju na Markovcu kod Čelinca Željko Jungić je podigao 2005. god. -Vinograd sam zasadio iz inata, kako bi ’’nevjernim Tomama’’ dokazao da se vrhunske sorte vinove loze mogu uzgajati i u našim krajevima, iako su mnogi smatrali da to nije moguće – veli Jungić.
Podsjeća da su prva vina na Markovcu proizvedena 2007. godine, dodajući da je kvalitet vina iz godine u godinu sve bolji, jer korjen vinove loze prodire dublje u zemlju i iz nje crpi najkvalitetnije minerale.
-Tajna dobrog vina je u kvalitetnom grožđu, ali i u ljubavi, kojom se vinogradi daruju, jer se vinova loza ponaša isto kao i žena, pa ako je ne njegujete onda propada i vene – kroz smijeh priča Jungić.
Vinarija ’’Jungić’’ na Markovcu izgrađena je u duhu narodnog graditeljsta i umnogome podsjeća na vinarije, koje krase brežuljke Toskane.
Ukopana je u zemlju, kako bi se obezbijedila ujednačena temparatura i izbjegla fermentacija.
Strane diplomate, koje su na službi u BiH, veoma cijene vina sa Markovca, a crna i bijela vina iz vinarije ’’Jungić’’ očarala su i nekadašnjeg ruskog ambasadora u Sarajevu Aleksandra Aleksejeva.
-Aleksejev je često tražio naša vina, pa smo mu ih dostavljali čak i na Jahorinu gdje je bio na skijanju – priča Željko Jungić.
(izvor – Glas Kotor Varoša)
