Ako bi se zdravlje moglo jednostavno piti onda bi to bili šejkovi ili smuti. Već duže vreme uživamo u ovim hranljivim napicima, koji sadrže u jednoj čaši voće i povrće u dnevno potrebnim količinama, a koji se tako jednostavno i ukusno spremaju. Ko bi rekao da kelj, cvekla ili spanać na koje smo se samo mrštili kao deca, sada rado pijemo.

Zdravi šejkovi u kombinaciji sa citrusima, bobičastim voćem, đumbirom, cimetom, kokosovim ili bademovim mlekom čak i na prvi pogled neprivlačne kombinacije povrća čine neodoljivim. U celom svetu, nezaobilazna opcija zdrave ishrane su upravo ovi napici. U daljem tekstu saznajte sve o poreklu, pripremi i receptima za šejkove i smutije.

 

Zeleni smuti – recept za zeleni šejk koji je među najzdravijim

Ovo je jedan od najzdravijih recepata, jer zeleni smuti je zapravo sok od povrća. I nikako se ne radi o neukusnom vidu zdrave ishrane koju silu konzumiramo. Zeleni šejk je kombinacija listastog povrća poput zelene salate, spanaća, kelja, blitve sa citrusima, đumbirom, avokadom, krastavcem. Često smuti od povrća začinimo svežom nanom, dodamo krušku, bananu ili jogurt da bi dopunili ukus i teksturu.

Zeleni sok od povrća može se lako napraviti i kao slani recepti za smutije. To je neka vrsta gaspaća, hladne čorbe od svežih tikvica, spanaća i celera.

Zeleni smuti sastojci:

• 1,5 šolja vode
• glavica zelene salate, seckana
• 3 do 4 stabljike celera
• 2 šolje spanaća
• jabuka, oljuštena i isečena
• kruška, oljuštena i isečena
• Banana srednja, zrela
• sok polovine limuna (možete dodati malo peršuna ili korijandera)

Priprema:

Sve sastojke oprati, očistiti i iseći na jednake delove i staviti u Nutri blender, dodati vodu. Izmiksati i sipati u čaše. Ovi recepti za šejkove su najbolji kada se odmah piju, ne treba da stoje dugo ni u frižideru jer im se menja ukus, boja i hranljivost.

Voćni smuti – recept za voćni sok

Voćni smuti nije isto što i voćni sok. Ova dva naizgled veoma slična napitka razlikuju se po tome što recept za voćni sok ne mora da sadrži pulpu, dok smuti upravo zahvaljujući pulpi, svim vlaknima čuva nutritivna svojstva voća u tečnom stanju.

Recepti za smutije i sokove mogu biti isti ili takoreći isti, s tim što se priprema razlikuje jer smuti nikada ne pravite u sokovniku ili prostim mehaničkim ceđenjem. Neophodan vam je kvalitetan blender, kojim ćete sve opne u voću otvoriti i iskoristiti nutrijente kako iz mesa tako i iz kore plodova.

Recepti za voćne smutije su brojni, jednostavni i vrlo primamljivi. Možete ih spremati od sezonskog voća, a nisu ništa manje zdravi ni od zamrznutog. Uvek ih konzumirajte odmah ili ubrzo pošto ih napravite.

Smuti od bobičastog voća

Sastojci:

• Šolja malina, jagoda ili borovnica
• 1 kruška, očišćena od semenki i peteljki, isečena
• 1 jabuka očišćena od semenki i peteljki, isečena
• 1 pomorandža, oljuštena, isečena
• Šolja vode

Priprema:

Sve voće staviti u Nutri blender i samleti. Sipati u čaše i služiti sa listićima nane.

Izvor LupoMarshall