Slatka stanica svakog putnika: Zašto su Bakini kolači nezaobilazan ukus Banja Luka?

U srcu grada koji osvaja gostoprimstvom i opuštenom atmosferom krije se mjesto gdje svaki zalogaj vraća u djetinjstvo. Domaći recepti, mirisi svježe pečenih kolača i priča nastala iz porodične ljubavi učinili su ovu slastičarnicu omiljenom adresom i lokalaca i turista koji žele da upoznaju pravi, autentični ukus domaće kuhinje.

U nastavku vam dnosimo priču koja vas osvaja na prvi zalogaj.

 

Od kada datira tradicija „Bakinih kolača“ i kako je sve počelo?

Tradicija „Bakinih kolača“ traje više od četvrt vijeka. Sve je počelo sasvim spontano i porodično, jedna mama je s mnogo ljubavi pravila rođendanske torte za svoju djecu. Ubrzo su i njihovi drugari poželjeli „istu takvu tortu“, a domaća kuhinja, ispunjena mirisima kolača, polako je prerasla u mjesto kojem se ljudi rado vraćaju već više od 25 godina.

Šta su „Bakini kolači“ i zašto bi svaki posjetilac Banjaluke trebao da proba njihove domaće slastice?

„Bakini kolači“ su spoj uspomena, domaće topline i ljubavi prema receptima koji se prenose generacijama, ali i prema savremenim slasticama. To je mjesto gdje se tradicija i sadašnjost susreću u jednom zalogaju, razlog više da svaki posjetilac Banjaluke ovdje zastane i osjeti ukus domaće kuhinje.

Koje kolače i poslastice posjetioci najčešće biraju i zašto baš oni ostavljaju poseban utisak?

Izbor je raznovrstan, ali se uvijek izdvoje klasici koji bude uspomene, Bakin kolač, princes krofne, baklava, tufahija itd. Ljubitelji modernijih deserata rado biraju tri leće, ciz kejk, nugat, ferero… Ono što im je svima zajedničko jeste okus koji podsjeća na domaću kuhinju.

Na koji način su kolači iz „Bakini kolači“ povezani sa tradicijom i porodičnim vrijednostima Banjaluke i regiona?

Svaki kolač pravi se na isti način kako su to radile naše mame i bake, bez žurbe, bez prečica i sa puno pažnje. Upravo ta jednostavnost i iskrenost u pripremi povezuju „Bakine kolače“ s porodičnim vrijednostima koje su duboko ukorijenjene u Banjaluci i cijelom regionu.

Zašto je iskustvo degustacije kod „Bakini kolači“ više od običnog slatkog zalogaja?

Zato što ovdje kolači nisu samo desert. Oni su svježi, domaći i dolaze direktno „iz bakine kuhinje na vaš tanjir“. Svaki zalogaj nosi osjećaj doma, topline i pažnje, nešto što se danas rijetko pronalazi.

Možete li podijeliti sa nama neku zanimljivu ili duhovitu anegdotu iz života „Bakini kolači“?
Jedan gospodin nam je prilikom kupovine kolača rekao da su dobri, ali da imaju jednu manu. Naravno, svi smo se u tom trenutku zabrinuli i pitali sta nije u redu. Uz osmijeh nam je otkrio da je jedina mana u tome što se kolači pojedu odmah.

Koji detalj iz posjete „Bakini kolači“ posjetioci najčešće fotografišu i dijele na društvenim mrežama?

Najčešće se fotografiše sam prostor, za koji gosti vole reći da je „najslađe mjesto u gradu“. Naravno, nezaobilazne su i fotografije kolača koji je trenutno na tanjiru.

Da li su kolači iz „Bakini kolači“ idealni kao suvenir ili poklon iz Banjaluke i zašto?

U slucaju da vam dolaze gosti ili vi idete u posjetu, „Bakini kolači“ su savršen poklon. Domaći su, svježi, bez konzervansa i pravljeni za trenutak uživanja, baš onako kako treba da izgleda pravi, iskren poklon.
Svjeze je nas moto, tako da bi trebali da se konzumiraju u roku u kojem se konzumiraju svi domaci kolaci i torte.

Koje sezonske delicije ili specijalne kolače posjetioci mogu probati samo u određenim periodima godine?

Ponuda „Bakinih kolača“ ostaje ista tokom cijele godine, jer se oslanja na recepte koji su jednako voljeni u svako godišnje doba.

Šta posjetioci obično kažu nakon prvog zalogaja?

Najčešće pitanje onih koji prvi put probaju kolače jeste: „Da li imate opciju pakovanja?“ jer žele da ponesu dio tog ukusa i kući. To je možda i najljepši kompliment.