Saša Šestić – inovator u svijetu kafe

Saša Šestić, dobitnik titule najboljeg bariste na svijetu u 2015. godini, ime je koje poštuje cijeli svijet kafe. Njegova strast i posvijećenost umijeću pripreme kafe pretočena je u šoljice koje pružaju više od samog pića – one nude putovanje kroz okuse i mirise koji dodiruju dušu. Rođen u Banjaluci, Šestić se sa porodicom preselio u Australiju 1997. godine, gdje će kasnije odrediti svoj životni i profesionalni put.

Njegov ulazak u svijet kafe nije bio planiran. Saša, koji je u početku bio fokusiran na sportsku karijeru, svoju strast prema ugostiteljstvu i kafi otkrio je tokom studija. Ova nova strast dovela ga je do posla kao barista, gdje je Šestić imao priliku eksperimentirati i razvijati svoje vještine u kuvanju kafe. Njegova posvećenost i inovativni pristup brzo su ga izdvojili kao lidera u industriji.

Ono što Šestića čini izuzetnim nije samo njegova sposobnost da pripremi savršenu šoljicu kafe. Njegova posvećenost kvalitetu i inovacijama, kao što je patentirani proces pripreme kafe Carbonic Maceration (CM), stavlja ga na čelo revolucije kafe. Ovaj proces, koji je prilagodio za svjetsko prvenstvo, omogućava jedinstvene profile okusa koji njegove kafe izdvajaju od drugih.

Saša Šestić nije samo majstor u pripremi kafe; on je i inovator i preduzetnik. Njegov alat, Ona Coffee Distributor (OCD), revolucionirao je način na koji baristi širom svijeta distribuiraju mljevenu kafu, poboljšavajući konzistentnost i kvalitet espressa. Kao vlasnik Ona Coffee-a, ne samo da nudi kvalitetnu sirovu kafu i opremu za pripremu kafe, već svoju strast i znanje prenosi kroz radionice i seminare, inspirirajući novu generaciju barista.

Njegov uspjeh na Svjetskom prvenstvu bio je rezultat ne samo njegovih individualnih vještina, već i podrške međunarodnog tima koji je dijelio njegovu strast i viziju. Šestićeva filozofija da kafa treba da bude iskustvo koje spaja ljude, kulture i priče ogleda se u svakoj šoljici kafe koju pripremi.

Saša Šestić nije samo najbolji barista na svijetu; on je ambasador kafe čija je misija da nadiđe granice kafe industrije, ohrabrujući globalnu zajednicu da duboko cijeni i razumije složenost i ljepotu kafe. Njegov put od sportskog terena do vrha industrije kafe inspiracija je mnogima i dokaz da strast, kada se pravilno usmjeri, može promijeniti svijet – jednu po jednu šoljicu kafe.

novostiplus.org