San iz Italije ostvaren na Očaušu

Svakodnevna ispaša na oko 1000 metara nadmorske visine i čista izvorska voda, bez ijednog zagađivača u blizini, doprinjeli su da 180 alpskih koza na farmi Mons Produkt daju mlijeko vrhunskog kvaliteta. Farma je smještena u selu Očauš između Vlašića, Borja i Vučije planine, od najbližeg sela udaljena 3 km, od Teslića 40 km, od Banjaluka 60 km. Tu je i mljekara sa kvalifikovanim radnicima koji proizvode četiri vrste sira uglavnom za prodavnice zdrave hrane i ekskluzivne restorane.

„Prije nekoliko godina uvezao sam 80 koza, sada ih je 180 i imam 240 jarića, plan je dostići stado do 500 grla. Tu su zaposleni ljudi koji vode računa o kozama, izvode ih na ispašu, česte su konsultacije i posjete veterinara. U mljekari je tehnolog i kvalifikovani radnici, proizvodimo kozije sireve po tradicionalnoj recepturi ali uz pomoć evropskih tehnologa pokreće i proizvodnja po italijanskoj recepturi“, kaže vlasnik farme Miroslav Klječanin za SeeSrpsku.

Miroslav je rođen i odrastao u Očaušu, ali decenijama je živio i radio u Italiji. Novac zarađen u EU odlučio je uložiti u  rodni kraj i koliko je moguće oživjeti svoje selo.

„Povratak i pokretanje ovog posla meni je ostvarenje sna. Naši ljudi u inostranstvu su zaradili novac, stekli nova znanja i iskustva nadam se da će se steći uslovi da se i oni vrate. Da oživimo ovu našu zemlju i pokažemo svijetu koliko mi ovdje bogatsva imamo“, kaže Klječanin za SeeSrpsku.

Miroslav ističe da poslovi na farmi nisu teški i da je dan dovoljno dug da se sve stigne. Bitno je, kaže, da se vodi računa o higijeni i živi u saradnji sa prirodom koja je za ovu vrstu posla, na ovom mjestu, dala idealne uslove.

Izvor: SeeSrpska