Intervju sa savjetnicom za zdravu ishranu Aleksandrom Sarajlić: Kuvam malo, a hranim se zdravo!

Aleksandra Sarajlić je savjetnica za zdravu i pravilnu ishranu koja je i sama prošla put nevjerovatne transformacije – od osobe koja se borila sa viškom kilograma, do nekog ko danas veoma uspješno pomaže drugima u tom izazovu.

Aleksandra Sarajlić

-Pomenutim poslom sam počela da se bavim prije 3,5 godine i to potaknuta i inspirisana vlastitom promjenom. Bila sam osoba koja je nalazila izgovore poput onih da nemam vremena, zdrava ishrana je neukusna, dugo se sprema. I takvim načinom razmišljanja dovela sam se u situaciju da imam jako lošu energiju u toku dana, pila sam puno kafe, imala loš imunitet, krenuli su i neki zdravstveni problemi. Često sam bila na raznim dijetama i vrtila se u začaranom krugu skidanja i vraćanja kilograma. Upoznavši koncept zdravog doručka i uz pomoć savjetnice promijenila sam svoje navike i danas sa 43 godine izgledam sebi najbolje u životu. Već u prvih par dana sam počela osjećati promjenu. Zaljubila sam se u novu ishranu i novu sebe. Krenula sam na edukacije da se usavršim i naučim pravila dobre ishrane. Tako danas savjetujem i inspirišem ljude da i oni budu najbolja verzija sebe, puni energije, zdravlja i samopuzdanja. Želim da napomenem da je bez obzira na godine najbolje vrijeme za promjenu baš sada, poručuje Aleksandra.

Na pitanje kako da kuvamo malo, a da se hranimo zdravo, Aleksandra ima prave odgovore i isprobane recepte.

Zašto je važno da biramo zdravu hranu?

Često zbog užurbanog života i stresa nemamo mnogo vremena za pripremanje obroka. Istina jeste da je našem organizmu najpotrebnija pravilna ishrana kada smo pod stresom i užurbani. Najčešća oboljenja današnjice su uzrokovana nepravilnom ishranom zbog koje trpi cijeli naš organizam. Jedemo na brzinu, unosime previše trans masti, proste šećere, industrijski proizvedenu hranu, a takava hrana dovodi do manjka energije, talože nam se masne naslage, imamo napade gladi, osjećamo se naduto, pospano, bezvoljno i uopšte nam se pogoršava kvalitet života. Pravilna ishrana utiče i na opštu sposobnost i dužinu života.

Ako mislite da je zdrava ishrana za ljude koji imaju puno novca ili više slobodnog vremena, Aleksandra poručuje da nije baš tako.

Vrlo je jednostavno samo trebamo razumjeti, želiti i stvoriti naviku. Hraniti se zdravo ne znači prestati jesti hranu koju volimo već jesti izbalansirano u određenim količinama i vremenu. Takođe smo ubijeđeni da je dugo kuvanje pravi ručak a istina je da možemo spremati zdravo, brzo i ukusno.

Zašto se stalno govori da je doručak najvažniji obrok u toku dana?

Bilo bi idalno da doručkujemo u prvih sat vremena od buđenja. Osobe koje redovno i pravilno doručkuju osiguravaju organizmu sve nutrijente i mnogo su produktivnije i aktivnije mentalno i tjelesno. Dobar doručak treba da sadrži proteine, ugljikohidrate, vlakna, vitamine i minarale. Nemojte imati izgovore, zdrav doručak u obliku smutija možete pripremiti za 5 minuta. Naveče možete potopiti ovsene pahuljice u mlijeko, ujutro dodati voće, orašaste plodove i doručak spreman. Moj savšeni izbor je smuti proteinski shake sa dodacima voća (aronija, maline, višnje, avokado, orašasti plodovi), ovsene pahuljice, kikiriki puter…

Veliki je izazov šta jesti za užinu kada smo na poslu ili fakultetu i većina nas svrati u pekaru po nezdravi kalorijski obrok. Kako da to izbjegnemo?

Motivišem vas da pripremite brzu užinu kod kuće i ponesete sa sobom. Super prijedlozi su da u jogurt dodate svježe voće, orašaste plodove, chia sjemenke, mljeveni lan i spremno za posao. Laneno sjeme je jako dobro za probavu i metabolizam.

Skuvati dva jaja i napraviti bilo koju salatu ili spremiti voće i orašaste plodove.

Ima li sendviča na meniju zdrave ishrane?

Ako volite sendviče pravite ih od integralnog hljeba sa tunjevinom, povrćem, sirom. Kao namaz koristite svježi sir il kikiriki puter.

Šta je u ponudi za one koji ne mogu bez slatkiša?

Kada imate želju za slatkim pojedite voćku, voćni šećer će vas podjednako držati sitim. Super chia puding sa smokvama i borovnicama. U 2 dl jogurta potopiti kašiku chia sjemenki, ostaviti par minuta da nabubri i po želji umiješati voće. Moj izbor voća su smokve i zamrznute borovnice.

Može li se ručak spremiti za 30 minuta?

Naravno, po mojoj preporuci možete imati ručak za 30 minuta.  Žurite sa posla, nemate puno vremena za spemanje, ne brinite, tu su super ideje za brzi i zdravi ručak. Na maslinovom ulju propržiti kozice i posložiti, skuvati rižu, napraviti i začiniti zelenu salatu i dodati šeri paradaiz.

Salata od tunjevine, jaja i povrća. Izbor povrća može biti po želji. Spreman ručak za 15 minuta.

Isprežen svinjski kare i tikvice, skuvana riža i pečene paprike –  prethodnog dana ispečene.

Za spremanje dobre supe potrebno je i do 3 sata, zato predlažem super zdrave povrtne čorbe. Ja sam sretna jer sam djecu od malih mogu naučila na čorbe – karfiol, blitva, spanać, tikva. Čorbu od hokaido ili muškatne tikve spremam tako što na maslinovom ulju propržim crveni luk i na kockice isjeckanu tikvu. Dodam začine, kari i đumbir, propržim još minutu i dolijem vodu il temeljac posolim (ponekad dodam povrtnu kocku za supu). Sve kuvam oko 15 minuta i izblendam. Na kraju dodam kašiku do dvije kisele pavlake i sve izmutim pjenjačom. I dobijem preukusnu jesenju čorbu gotovu za 30 minuta.

Šta spremiti za večeru?

Večera je obrok koji hrani naš organizam dok spavamo, regeneriše ga, obnavlja i stvara nove stanice, pa je zato bitno da je bogat proteinima i vodom. Puno ljudi preskače večeru u želji da skine kilograme il misle da je tako ispravno al je istina sasvim suprotna, čak iako skidamo kilograme. Kakva nam je večera, takva će nam biti kvalteta sna a kavlitet sna utiče i na zdravlje. Za večeru bi terebalo izbjegavati ugljenohidrate, pa izbor neka budu – salata sa piletinom, omlet sa jajima i paprikom, puretina sa svježim povrćem (zelena salata, paradaiz, mrkva, luk), riba sa salatom…

Ima li pravilo koje se ne zaobilazi, a važno je u zdravoj ishrani? Voda, ne zaboravite vodu, pijete najmanje 2,5 l u toku dana a bilo bi idealno popiti na 25 kg tjelesne mase 1 l vode.

Aleksandra Sarajlić svakodnevno pomaže onima koji se bore sa viškom ili manjkom kilograma i daje korisne savjete preko svojih profila na društvenim mrežama, a sarađuje i internacionalno sa velikim brojem stručnjaka za zdravu ishranu.

 

fotografije Aleksandra Sarajlić – privatna arhiva

Novosti plus

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *