Tropsko dvorište, sushi i kokteli: Ovo mjesto želimo posjetiti !
Visoki stropovi, veliki otvori, vintage namještaj, zelenilo i tropsko dvorište određuju Ginger Concept prije nego što na stol stigne prvo jelo ili koktel. Smješten u nekadašnjem industrijskom prostoru, na Kreti, interijer zadržava njegovu izvornu arhitekturu, ali je nadograđuje kombinacijom suvremenog dizajna, upečatljivih detalja i opuštenijeg pristupa uređenju.
Ginger Concept spaja upečatljiv interijer, hranu i dobar dizajn
Prostor je organiziran tako da restoran, bar, sushi bar i shop djeluju kao dijelovi iste cjeline. Umjesto klasičnog restoranskog rasporeda, Ginger više podsjeća na veliki urbani dnevni boravak u kojem se različite funkcije prirodno izmjenjuju tijekom dana. Pet metara visoki stropovi daju mu prozračnost, dok namještaj, biljke i dekor ublažavaju industrijski karakter arhitekture.
Posebno mjesto zauzima stražnje dvorište. Obilje zelenila i tropski elementi stvaraju vizualni odmak od glavnog prostora, zbog čega terasa djeluje gotovo kao zaseban dio Ginger Concepta. Nije uređena kao klasična restoranska terasa, već kao produžetak interijera na otvorenom, s istim naglaskom na detaljima i neformalnom načinu korištenja prostora.
Dizajn je u Gingeru važan od samih početaka. U njegovu su se vizualnom identitetu pojavljivali komadi i detalji povezani s Brazilom i Meksikom, vintage elementi, prirodni materijali i mnogo zelenila. Preseljenjem na novu adresu taj je pristup dobio više prostora, ali osnovna ideja nije promijenjena: interijer nije neutralna pozadina restoranu, nego jedan od glavnih razloga zbog kojih se Ginger izdvaja.
Tek nakon prostora dolazi njegova druga važna karakteristika, koncept sažet u tri riječi: Drink. Eat. Shop. Ginger nije zamišljen kao mjesto rezervirano samo za večeru. Funkcionira tijekom cijelog dana, od jutarnje kave i doručka do bruncha, ručka, večere i kasnijeg pića. Navečer se priči pridružuje sushi bar, dok bar ima dovoljno izražen identitet da ovdje možete doći i samo na koktel.
Kuhinja prati internacionalni karakter interijera. Umjesto oslanjanja isključivo na lokalnu gastronomiju, ponuda kombinira mediteranske i brazilske utjecaje sa suvremenim jelima i zasebnom sushi ponudom. Na isti način funkcionira i karta pića, s vinima i koktelima koji Ginger dodatno udaljavaju od klasičnog restoranskog formata.
Ni riječ Shop u nazivu nije slučajna. Moda i lifestyle proizvodi dio su koncepta još od njegovih početaka, a kroz Ginger su prolazili komadi grčkih dizajnera i brazilskih brendova. Shopping se tako nadovezuje na uređenje prostora i cijelu ideju mjesta u kojem gastronomija nije jedini sadržaj.
Ginger Concept nalazi se u ulici Karaiskaki 17–19 u Chanii, nekoliko minuta od stare gradske jezgre. Nova lokacija omogućila mu je da ono što je ranije bilo spoj restorana, bara i trgovine razvije u veći i jasnije definiran lifestyle prostor. Upravo je interijer najbolji uvod u cijeli koncept. Ginger ne pokušava biti ni tipičan restoran ni tipičan cocktail bar.
izvor : BURO.hr
