Recept dana: Torta princes-krofna, kraljevska verzija klasične poslastice koju obožavaju sve generacije !
Ako ste ljubitelj kremastih i laganih poslastica, onda je torta princes krofna pravi izbor za vas! Iako mnogi misle da pravljenje ovakvih torti zahteva dosta vremena i veštine, zapravo je priprema veoma brza i jednostavna.
Ova torta donosi najbolje od sveta poznatih princes krofni – hrskavo, ali mekano testo, lagan i osvežavajući fil, i sve to uz dodatak listića badema i kremastog maskarpone sira. Savršena je za one trenutke kada želite da impresionirate goste ili da izmamite osmehe svojoj porodici, a da ne provedete sate u kuhinji.
FreepikZa razliku od tradicionalnih princes krofni, ova torta se sprema u obliku kolača, što olakšava postupak i omogućava vam da uživate u svim slojevima ove prefinjene poslastice u samo nekoliko koraka. Testo se lako pravi, fil je kremast i bogat, a bademi daju savršenu hrskavu završnicu. Šta može biti bolje od toga? Najlepše od svega je što torta princes krofna ne zahteva posebne alate niti dugotrajne pripreme – potrebni su vam samo osnovni sastojci i malo vremena.
Bilo da tražite desert za poseban događaj ili želite da zasladite svakodnevicu, torta princes krofna je savršen izbor. Uživajte u bogatom ukusu kremastog fila, hrskavom testu i divnom spoju badema i maskarpone sira, koji možete i sami da napravite. Ovaj jednostavan, a efektan recept omogućiće vam da u samo nekoliko koraka dobijete desert koji će svi obožavati!
ProfimediaVreme pripreme:
- 35 minuta
Sastojci:
Za fil:
- 3 jaja
- 120 g šećera
- 15 g vanilin šećera
- 500 ml mleka
- 60 g kukuruznog skroba
- 250 g maskarpone sira
Za testo:
- 100 ml vode
- 100 ml mleka
- 80 g putera
- 120 g brašna
- 4 jaja
- 40 g badema u listićima
Priprema:
1. Pomešajte jaja, šećer, vanilin šećer i kukuruzni skrob. Mešajte dok smesa ne postane glatka, a zatim dodajte mleko.
2. Kuvajte na srednjoj vatri uz neprestano mešanje dok ne provri.
3. Prebacite smesu u staklenu činiju, pokrijte je plastičnom folijom da se ne uhvati korica i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
4. Isecite puter na kockice i zagrejte ga zajedno s mlekom i vodom na laganoj vatri dok se potpuno ne istopi.
5. Kada smesa proključa, dodajte brašno i mešajte nerprestano dva minuta.
6. Sklonite s ringle i ostavite da se hladi pet minuta.
7. Zatim polako dodajte jaja jedno po jedno, nežno mešajući dok testo ne postane kompaktno. Ostavite malo jaja za premazivanje kore.
8. Na pleh postavite pek-papir i uz pomoć dresir-kese istisnite testo kružnim pokretima. Treba da dobijete veliki šuplji krug sa praznom sredinom.
9. Premažite preostalim jajetom i pospite listićima badema.
10. Pecite na 180 °C oko 35 minuta.
11. Ostavite koru za tortu da stoji 10 minuta u rerni sa odškrinutim vratima, zatim je oštrim nožem presecite napola.
12. Umutite ohlađeni fil, dodajte maskarpone sir i sve lagano sjedinite.
13. Fil stavite u dresir-kesu i rasporedite na donju polovinu testa.
14. Poklopite drugom polovinom i po želji pospite šećerom u prahu.
Bon appetit!
