Posetili smo novi restoran u jednom od najlepših beogradskih hotela – i evo šta smo otkrili
Beograd je dobio novo mesto koje se ne trudi da bude “još jedan restoran”, već prostor sa jasnim identitetom i pričom.
U okviru Radisson Collection Hotela Old Mill Belgrade nedavno je otvoren Senjak Bistro & Bar, a mi smo ga, u okviru sezonskog projekta Glow&Flow portala Zadovoljna.rs, posetili i otkrili šta ga izdvaja na sve bogatijoj beogradskoj gastro sceni.
Smešten u zgradi starog mlina, hotel je već godinama prepoznat kao jedan od simbola Beograda u kojem se industrijska prošlost susreće sa savremenim dizajnom i vrhunskim standardima ugostiteljstva. Upravo iz tog kontrasta – grubih industrijskih elemenata i sofisticirane elegancije – nastao je i Senjak Bistro & Bar, restoran koji ime duguje jednom od najlepših i najotmenijih beogradskih kvartova.
A Senjak je mnogo više od imena – to je deo grada koji u sebi nosi mir, eleganciju i osećaj vremena koje kao da sporije teče. Upravo ta atmosfera pretočena je u novi bistro: spoj starog Beograda i savremenog duha, opuštenog i zavodljivog, ali istovremeno kosmopolitskog i razdraganog.
Senjak Bistro & Bar zamišljen je kao mesto susreta dve dimenzije grada – industrijskog nasleđa stare fabrike i buržoaske prefinjenosti nekadašnjih senjačkih vila. Dok zidovi i arhitektura čuvaju priču o prošlim vremenima, enterijer i atmosfera odišu modernim dizajnom, stvarajući prostor koji je istovremeno topao, elegantan i urban.
Kada je reč o ponudi, fokus je stavljen na pažljivo birane, sveže i lokalne namirnice, koje se kombinuju sa modernim tehnikama kuvanja. Meni spaja internacionalne kulinarske trendove sa autentičnim domaćim ukusima, stvarajući iskustvo koje je u isto vreme poznato i iznenađujuće. Svako jelo nosi svoju priču – priču o Beogradu kao večitoj raskrsnici kultura, ideja i ukusa.
A ono što nas je posebno zadržalo za stolom jeste način na koji Senjak Bistro & Bar reinterpretira srpsku kulinarsku tradiciju – lokalni ukusi ovde su osnova, ali su obrađeni savremenim tehnikama, sa jasnom idejom da se domaća kuhinja predstavi u modernom, prefinjenom kontekstu. Posebnu pažnju privukla su nam jela od jagnjetine i buša govedine, mesa koje dolazi sa lokalnih farmi i planinskih područja, gde način uzgoja daje izuzetnu punoću ukusa.
Uz hranu se prirodno nadovezuje i pažljivo kurirana vinska karta, sa izborom domaćih etiketa, ali i proverenih Bordeaux vina, namenjena onima koji vole da obrok dožive kao kompletno iskustvo. Meni je sezonski i menja se u skladu sa dostupnošću lokalnih namirnica, što daje dodatni razlog da se u Senjak Bistro & Bar vraćate više puta – jer svaki dolazak donosi nešto novo.
Večernji deo priče nastavlja se u baru, koji je otvoren svake večeri u nedelji i zamišljen kao mesto za opuštanje uz kreativne koktele pripremljene od svežeg voća i vrhunskih destilata. Uz live music nastupe i elegantnu, ali nenametljivu atmosferu, Senjak Bistro & Bar lako postaje izbor za spontani izlazak, večernje druženje ili produžetak dobre večere u pravom beogradskom ritmu.
Senjak Bistro & Bar nije zamišljen samo kao restoran, već kao novo mesto susreta – idealno za poslovne ručkove, opuštena druženja, večernja okupljanja i posebne prilike. Svaki detalj, od ambijenta do servisa, osmišljen je tako da gost ima osećaj posebnosti, kao da prisustvuje novom poglavlju priče o Beogradu.
„Naša vizija bila je da stvorimo prostor koji gostima pruža više od gastronomskog užitka. Želeli smo da spojimo duh starog mlina – industrijskog simbola Beograda – sa prefinjenošću i šarmom kvarta Senjak.
Verujemo da će upravo taj susret industrije i buržoazije učiniti Senjak Bistro & Bar mestom na kojem se tradicija i savremenost prirodno prepliću, a Beograd pokazati svoje pravo lice – kosmopolitsko, elegantno i autentično“, otkriva Marko Isaković, generalni direktor Radisson Collection Hotela Old Mill Belgrade.
Na svega deset minuta od centra grada, Senjak Bistro & Bar nudi iskustvo izdvojenosti, mira i uživanja – namenjeno Beograđanima, gostima hotela i svim hedonistima koji vole da otkrivaju nova mesta i rado dele dobar doživljaj.
izvor : Zadovoljna.rs
