Posetili smo jedan od najstarijih kafića na svetu: Probali smo kafu po recepturi staroj 300 godina !!!
Gosti “Florijana” su bili kraljica Elizabeta II, kralj Čarls, Fransoa Miteran, Đorđo Armani, Čarli Čaplin i mnogi drugi.
Dašak prošlosti iz 18. veka sačuvan je u kafeu “Florijan” – jednom od najstarijih kafića na svetu, koji radi još od 1720. godine i nalazi se na Trgu Svetog Marka u Veneciji.
Nekada je to bila kafana u pravom smislu reči, a danas je mesto koje pulsira prošlošću i privlači turiste širom sveta, jer se u “Florijanu” može popiti kafa pravljena po recepturi staroj više od 300 godina.
“Florijan” odiše elegancijom, otmenošću i luksuzom. Nameštaj je presvučen veoma prefinjenim materijalom bordo boje, dok su stolovi napravljeni od belog mermera.
Zidove “Florijana” krase uramljene slike sa zlatnim okvirima, a na plafonu su ornamenti prošarani neobičnim detaljima, što ostavlja utisak kao da ste u nekoj raskošnoj palati ili pak muzeju.
Pored sofa postavljene su lampe, kao i svetiljke koje daju toplinu celokupnom ambijentu, ali i poseban dekor. Zidove ukrašavaju i velika ogledala pored mnogobrojnih umetničkih dela.
Upravo ovako izgleda jedna od prostorija u kojoj smo uživali u espresu.
Receptura kafe-majstora stara tri veka
Kafa u “Florijanu” je istančanog ukusa, jer je u pitanju fina mešavina zrna arabika, kafe iz Centralne Amerike i Brazila koju su kafe-majstori još davne 1720. godine specijalno kreirali za posetioce ovog lokala.
Espreso koji smo pili ima rafiniranu aromu i poslužuju ga u belim šoljicama na kojima je naslikan zlatni lav, koji je simbol ovog grada. Zlatni lav je i najprestižnija nagrada koja se dodeljuje na Filmskom festivalu u Veneciji.
Poslužavnik ostaje na stolu sve vreme dok ispijate kafu.
Uz kafu serviraju i stakleni bokal sa vodom, kao i čokoladnu bombonu. Na kesici šećera, omotu bombone i salveti ispisano je: “Florijan, 1720. godina” i naslikan je zlatni lav.
Zanimljiv podatak je da meni u “Florijanu” navodno nije menjan poslednjih sto godina. Postoje dva menija – “Florian tables” i “Florian bar”.
Osoblje je veoma uglađeno i ljubazno. Kafu donose na poslužavniku koji krasi podmetač na kom piše “Florijan”, Venecija, 1720. godina”, i išaran je brojem 300, što je veoma simbolično, budući da je “Florijan” obeležio tri veka postojanja 2020. godine.
Od Salona slavnih do Sale ogledala
“Florijan” ima šest prostorija, odnosno salona – “Salon slavnih”, “Kineski salon”, “Orijentalni salon”, “Sala godišnjih doba”, “Sala ogledala”, a “Salon liberty” je napravljen u 20. veku. Svaka od prostorija ima svoju namenu i odiše bogatim enterijerom.
Orkestar svira na terasi “Florijana”
Iz kafića se pruža predivan pogled na samo srce Venecije, na Trg Svetog Marka, a orkestar na terasi “Florijana” u periodu od aprila do oktobra zabavlja goste svirajući klasičnu muziku, evergrin, modernu muziku…
Uživanje uz ove fine muzičke note naplaćuje se uz piće koje ste naručili. Virtuozi na klaviru i violini privlače posebnu pažnju jer ljubazno poziraju znatiželjnim turistima koji žele da ovekoveče atmosferu i ambijent koji datira iz 18. veka.
“Vidimo se kod Florijana”
Kafana je počela sa radom 29. decembra 1720. godine, a otvorio ju je Florijano Frančeskoni i zvala se “Ala Venezia Trionfante”, odnosno “Trijumfalna Venecija”, koja je tek kasnije dobila sada već čuveno ime “Florijan”, po svom vlasniku. U vezi sa imenom postoji i pretpostavka da se među građanima ustalilo “Vidimo se kod Florijana”, jer već vekovima važi za omiljeno stecište intelektualaca.
Ovaj kafić je ugostio brojne poznate ličnosti iz sveta politike, kulture, umetnosti, sporta i modne industrije. U “Florijanu” su kafe ispijali kraljica Elizabeta II, kralj Čarls, Fransoa Miteran, Žak Širak, Oliver Stoun, Čarli Čaplin, Nikolas Kejdž, Brajan Adams, Klint Istvud, Đorđo Armani i mnogi drugi.