Grad nastavlja promociju banjalučkog ćevapa, Simić: Do kraja jula prve GTS roštiljnice dobijaju promotivna obilježja
Nakon što je u septembru 2024. godine, uz podršku Grada i gradonačelnika Draška Stanivukovića, naš banjalučki ćevap dobio oznaku GTS (Garantovano tradicionalni specijalitet), ovaj „zaštitni znak“ Banje Luke je na, međunarodno prepoznatljiv način, potvrdio autentičnost njegove tradicionalne recepture i načina pripreme.
Poručila je ovlašteni potpisnik u Odjeljenju za privredu i lokalni ekonomski razvoj Aleksandra Simić.
Naglasila je da je Grad Banja Luka pružio podršku i osnivanju Udruženja za očuvanje garantovane tradicije specijaliteta „Banjalučki ćevap“, bez kojeg naš specijalitet ne bi mogao ostvariti pravo na ovu prestižnu oznaku.
“U maju 2026. godine, pojedinačne GTS certifikate su dobile roštiljnice „Obeliks“, „AD“ i „Biljana“, u kojima građani i posjetioci mogu biti sigurni da jedu originalni banjalučki ćevap pripremljen prema zaštićenoj tradicionalnoj recepturi. Osim njih, kontrolu su prošli i GTS certifikat su dobili i subjekti uključeni u lanac proizvodnje banjalučkog ćevapa – mesnica “Kod Dule”, pekara “Đorđe”, kao proizvođač tradicionalnih lepinja, čime je dodatno potvrđena usklađenost kompletnog proizvodnog lanca sa zahtjevima specifikacije”, navela je Simić.
Cilj Grada Banja Luka i Udruženja, kako je kazala – jeste da u narednom periodu u sistem zaštite bude uključeno što više ugostiteljskih objekata.
“Zbog toga će Grad i Odjeljenje za privredu i lokalni ekonomski razvoj, do kraja jula, organizovati dodjelu promotivnih i reklamnih materijala roštiljnicama koje su ostvarile pravo na ovu prestižnu oznaku, na kojima će biti jasno istaknuta oznaka GTS, kao prepoznatljiv pečat koji garantuje da se u tim objektima može pojesti originalni banjalučki ćevap, pripremljen prema zaštićenoj tradicionalnoj recepturi”, zaključila je Simić.
