Da li će kafa postati luksuz?

Ispijanje kafe u kafiću moglo bi postati luksuz.

Zbog lošeg roda i poremećaja prevozničkih lanaca dostave , cijena sirove kafe je na najvećim  nivou u poslednjih desetak godina, a zalihe proizvođača u Evropi nikad nisu bile manje. Sve  to utiče na cijenu šoljice kafe.

Za ljubitelje kafe – loše vijesti

Za ovisnike o kafi, koji je piju ujutro, popodne i naveče – loše vijesti. Cijene vodećih evropskih proizvođača koji nastupaju na  tržištu jugoistočne Evrope rasle su oko 15 posto godišnje, što je više od stope inflacije, a taj trend se nastavlja.

“U ovoj godini već smo imali u svakom kvartalu značajno povećanje cijena u visokim  iznosima, a u trećem kvartalu očekujemo još jedno značajno  poskupljenje. Neminovno će se taj porast cijena održavati i na cijene u trgovinama i kafićima”, kaže Stjepan Roglić, potpredsjednik Nadzornog odbora Orbico grupe.

Koliki će rasti malo ko se usudi prognozirati.

“Značajan dio toga na sebe će preuzeti logistika, nešto trgovina, ali ipak dio toga reflektovat će se i na konačnu potrošačku cijenu”, dodaje Roglić.

Traže hitnu reakciju Vlade

Najveći hrvatski proizvođač kafe Franck, za sada je odgodio poskupljenje. Smanjili su marže, a time i svoj profit. Traže hitnu reakciju Vlade.

“Posljednjih nekoliko godina svjedočimo izrazito zahtjevnim tržišnim okolnostima za proizvođače kafe. Podsjećamo kako su cijene sirove kafe na svjetskom tržištu konstantno rasle od početka 2021. dostignuvši i najveći nivo u posljednjih desetak godina.

Negativan trend nastavljen je s ostalim troškovnima  – od znatnog poskupljenja energenata do ostalog repromaterijala – koji su značajno utjecali na troškove proizvodnje. Uprkos rastu svih ovih troškova u zadnje tri godine, nastojali smo da se efekt tržišnih poremećaja u što je moguće manjoj mjeri prenese na potrošače, zbog čega smo veći dio sami amortizovali.

Uzimajući u obzir poskupljenja prehrambenih proizvoda s kojima se suočavaju naši potrošači i  pad kupovne moći, svjesno smo išli na smanjenje naših profitnih marži što se u konačno odrazilo na pad naše profitabilnosti. Ukratko, makroekonomski scenarij za cjelokupnu industriju kafe bio je izuzetno težak zbog oštrog porasta troškova sirovina, pri čemu su cijene, posebno za sirovu kafu, dostigle rekordu cijenu. Uprkos tome, odlučili smo ograničiti povećanje cijena naših proizvoda kako bismo zaštitili potrošače, zadržavajući količinu prodaje, ali žrtvujući našu profitabilnost”, istaknula je  Ivana Tavra, direktorica Korporativnih komunikacija Francka.

Zaštita potrošača od velikog poskupljenja mnogima najdražeg napitka više je nego dobar razlog da država reaguje  i  ispravi  poresku nepravdu za kafu. Zasad su najveći teret  porasta cijena sirove kafe podnijeli upravo proizvođači, ali to na duži rok nije održivo”, poručuju iz Francka.

Glavni razlog poskupljenja leži u klimatskim promjenama , koje su svake godine sve veće i radikalnije od prethode godine.Normalno na to najviše utiče sam čovjek sa svojim nedgovornim stavom prema prirodi.

“Mogućnost ispijanja kafe će se smanjiti, npr. ako ste pili dnevno tri kafe, u budućnosti ćete piti dvije. Nije stvar da će kafa samo poskupiti, nego je neće ni biti. To je jedna velika promjena koja se očekuje do 2030. ili 2040. godine”.

Da li će se to dogoditi , vidjet ćemo u narednim godinama.