Banjalučki ćevap postaje brend?

S tim u vezi danas je u Gradskoj upravi održan sastanak kojem su, osim predstavnika Odjeljenja za privredu i lokalni ekonomski razvoj, prisustovali i predstavnici Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske.

Grad Banjaluka prepoznao je značaj brendiranja banjalučkog ćevapa koji, kako je rekla ovlašteni potpisnik u Odjeljenju za privredu i lokalni ekonomski razvoj Aleksandra Simić, zavređuje da se nađe na listi zaštićenih proizvoda sa teritorije BiH.

Simićeva je pojasnila da zaštićeni proizvod sa oznakom geografskog porijekla i tradicionalnih specijaliteta hrane donosi brojne prednosti, kako za njegove proizvođače i geografsko područje sa kojeg potiče, tako i za djelatnosti koje se vežu za njega sa posebnim osvrtom na turizam i turističku ponudu grada.

Prema njenim riječima, na sastanku su definisane aktivnosti i procedure koje bi trebalo da budu sprovedene da bi se došlo do željenog cilja.

Simićeva je navela da je, između ostalog, dogovoreno da u narednom periodu predstavnici udruženja “Horeka”, Privredne komore i Odjeljenja za privredu i lokalni ekonomski razvoj kontaktiraju mesare, roštiljnice i ugostitelje s ciljem njihovog animiranja i uključivanja u ovaj proces.

– Na listi zaštićenih proizvoda sa teritorije BiH svoje mjesto su već našli nevesinjski krompir, drvarski mućeni pekmez od drenjina, visočka pečenica, livanjski izvorni sir i livanjski sir i sigurna sam da banjalučki ćevap zaslužuje da se takođe nađe na ovoj listi – zaključila je Simićeva.

Sastanku su prisustvovali i predstavnici Tehnološkog fakulteta Banjaluka, Agencije za bezbjednost hrane BiH, Veterinarskog instituta Republike Srpske “Dr Vaso Butozan”, Poljoprivrednog instituta Republike Srpske, Privredne komore Srpske, kao i Udruženja “Horeka” Banjaluka.